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【2/26 出展企業紹介】熊澤酒造株式会社 〜よっぱらいは日本を豊かにする〜

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熊澤酒造株式会社

〜 よっぱらいは日本を豊かにする 〜

企業、団体ビジョン、ミッション

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熊澤酒造は明治5年創業の湘南唯一の蔵元(酒造会社)です。僕らの考える蔵元とは、地域の誇りとなるようなモノ造りをするところであり、地域の人たちが集まって色々なコトが生まれてくるところです。つまり、美味しいお酒を造ることを中心に、酒蔵がある場所を最大限活用して楽しいコトに取り組んでいます。それを、何代にもわたり継続していくことで、小規模ながらも地域文化に良い影響を与えられればと思っています。

募集背景、やっていただきたいこと

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熊澤酒造では、酒蔵のある本社敷地に清酒醸造所とビール醸造所の他に、和洋レストラン、ベーカリー、ギャラリーショップがあるのですが、その敷地の中心にあった熊澤家の自宅跡地に湘南地域にあった築350年という歴史的な古民家を現在移築しています。会社のフラッグシップ店として地域のシンボルとなりうるお店を造りたいと思っています。それには、単に繁盛する飲食店を造るというのではなく、湘南の蔵元ならではという場所を造りたいので、飲食業界経験が豊富な人たちよりも、職種でなく熊澤酒造の取り組みに共感して、参加したいという若者達を募集します。

①ホールスタッフ
②キッチンスタッフ

こんな人に来ていただきたい

・湘南が好きな人
・向上意欲がある人
・体力がある人

職場の雰囲気

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勤務する茅ヶ崎市香川の敷地は閑静な住宅地のなかにありながら、裏山に木が生い茂り酒蔵が点在する別世界です。また、色々な部署職種の人間がいて、刺激に満ちていると思います。社員の平均年齢は30代前半と、酒造会社の割りに若いです。


企業・団体名 熊澤酒造株式会社
設立日 明治5年
代表者名 熊澤 茂吉
従業員数 正社員 60名、パート・アルバイト 140名
事業内容 1.日本酒「天青」醸造
2.「湘南ビール」醸造
3.製菓・製パン
4.ハム・ソーセージ製造
5.和食レストラン1店、洋食レストラン3店
6.ギャラリー&ショップ運営
ホームページURL http://www.kumazawa.jp
企業・団体住所 〒253-0082 神奈川県茅ケ崎市香川7-10-7

代表者メッセージ

kumasawa56代目蔵元 熊澤茂吉
1969年茅ケ崎市生まれ。早稲田大学教育学部卒業。学生時代は体育会硬式庭球部に所属し副主将を務める。アメリカ留学中に放浪の旅に出たが、実家の酒造会社が経営危機に陥ったため帰国。1994年熊澤酒造㈱入社し建て直しを図る。

<メッセージ>
自分の孫が小学校の授業で、他の地域に比べて茅ヶ崎がなんで素晴らしい町になったのかを調査したところ、どうやら熊澤酒造があったかららしいと言う事になれば良いなと思っています。

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